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Schlagwort: Lachs

Geräucherter Lachs auf Rösti

Geräucherter Lachs auf Rösti

Roher Fisch und gebratene Kartoffel – wer das ausprobiert hat, wird die Kombination für immer lieben. Ein deutscher Küchenchef weihte mich vor über 20 Jahren ein, indem er mir Reibekuchen mit geräuchter Makrele und einem Tupfer saure Sahne servierte. Ich konnte nicht beschreiben, was sich […]